Kuva: avoimista lähteistä
Säilykkeet sisältävät usein sydämelle terveellisiä aineita, minkä lisäksi ne ovat käteviä ja edullisia.
Kuulemme usein, että jos noudatat terveellistä ruokavaliota, sinun tulee välttää säilykeosastoa, koska nämä ruoat sisältävät runsaasti natriumia. Mutta kaikki säilykkeet eivät ole tasa-arvoisia. EatingWell kirjoittaa tästä.
Monien sanotaan sisältävän sydämelle terveellisiä ravintoaineita ja ne ovat käteviä ja edullisia. Siksi, jos varaat oikeita vaihtoehtoja, voit pysyä terveellisen ruokavalion rajoissa.
Parhaiden vaihtoehtojen valinnassa julkaisu pyysi ravitsemusasiantuntijoita jakamaan viisi suosikkipurkkiruokaansa sydämen terveyden parantamiseksi. Tässä ovat heidän nimeämät vaihtoehdot.
1. Pavut ja linssit
Nämä ruoat sisältävät runsaasti kuitua ja kasviproteiinia, mutta niissä on vähän rasvaa. USDA:n mukaan vain puoli kupillista purkitettuja mustia papuja sisältää 7 grammaa proteiinia ja 8 grammaa kuitua. Pavun kuidut ovat erityisen hyviä sydämelle.
”Pavut sisältävät runsaasti liukoista kuitua, mikä auttaa alentamaan LDL-kolesterolia (huonoa) kolesterolia sitoutumalla ruoansulatuskanavan kolesteroliin ja poistamalla sen kehosta”, ravitsemusasiantuntija Veronica Rouse sanoo.
Pavut sisältävät myös kaliumia ja magnesiumia, jotka tukevat tervettä verenpainetta ja yleistä sydän- ja verisuonitoimintaa ravitsemusasiantuntija Talia Folladorin mukaan.
”Säilykkeet ovat yhtä terveellisiä, ja huuhtelu voi vähentää natriumpitoisuutta noin 40 prosenttia”, hän neuvoi ja lisäsi, että voit etsiä vaihtoehtoja, joissa on vähän natriumia tai joihin ei ole lisätty suolaa.
2. Tomaatit
Pullotetut tomaatit, joita sinulla todennäköisesti on tällä hetkellä ruokakomerossasi, ovat monipuolinen ainesosa useissa eri keittiöissä, ja ne ovat myös hyviä sydämellesi.
Artikkelissa todetaan, että vain puoli kupillista säilöttyjä tomaatteja kattaa 8 % päivittäisestä kaliumin tarpeesta, joka on verenpaineen säätelylle välttämätön kivennäisaine. Nutrients-lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan useimmat aikuiset eivät saa tarpeeksi kaliumia, joten säilöttyjen tomaattien lisääminen ruokavalioon on yksi tapa tukea sydäntäsi.
Folladore selitti, että säilötyt tomaatit sisältävät myös runsaasti lykopeenia, voimakasta antioksidanttia, joka voi vähentää sydänsairauksien ja kroonisten tulehdusten riskiä.
”Tomaateissa oleva lykopeeni muuttuu biosaatavimmaksi, kun tomaatit kypsennetään tai prosessoidaan, eli säilötyt tomaatit voivat olla erittäin hyvä lähde. Suosittelen usein niiden käyttöä keittojen, pastakastikkeiden tai muhennosten pohjana maku- ja ravintoaineiden lisäämiseksi”, asiantuntija sanoo.
3. Punajuuri
Sydämen terveyden vuoksi sinun ei pidä luopua purkitettuista punajuurista. 1 kuppi tätä tuotetta sisältää noin 3 grammaa kuitua, 18 % päivittäisestä folaatin arvosta ja 7 % kaliumin päivittäisestä arvosta. Kaikki nämä ravintoaineet ovat hyviä sydämelle. Foods-lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan punajuuret sisältävät myös verenpainetta tukevia yhdisteitä, erityisesti beetalaineja. Nämä tehokkaat antioksidantit lisäävät typpioksidin tuotantoa.
”Juurikkaissa on runsaasti luonnollisia nitraatteja, joten ne voivat auttaa alentamaan verenpainetta muuttamalla nitraatit typpioksidiksi”, selitti RD Kitty Breuer.
Hänen mukaansa punajuurien valmistaminen tyhjästä voi olla aikaa vievää, mutta jos sinulla on purkki tätä tuotetta käsillä, se on paljon kätevämpää.
4. Lohi
Säilykelohi ruokakomerossa auttaa sinua kuluttamaan enemmän sydämelle terveellisiä rasvoja.
”Lohi on erinomainen omega-3-rasvahappojen lähde, joiden tiedetään vähentävän tulehdusta. Ne myös alentavat verenpainetta, mikä on tärkeä sydämen terveyden indikaattori”, sanoi Kendra Haire, MD.
Kun ostat purkitettua lohta, sinun tulee etsiä natriumia sisältämättömiä tai natriumittomia vaihtoehtoja.
5. Kurpitsa
Kurpitsa voi olla muutakin kuin kausituote, jos ostat sen purkitettuna. Yksi syistä, miksi se on niin hyvää sydämelle, on sen korkea kuitupitoisuus.
”Vain puoli lasia sisältää 4 grammaa kuitua, mikä on hyödyllistä kolesterolitason hallinnassa, mikä voi auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä”, selitti rekisteröity ravitsemusterapeutti Heidi Makindu.
Kurpitsa sisältää myös beetakaroteenia, ravintoainetta, joka antaa sille syvän oranssin värin, hän sanoo. Jälkimmäinen muuttuu elimistössä A-vitamiiniksi ja sillä on vahvoja antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka auttavat vähentämään tulehdusta ja vähentämään diabeteksen ja sydänsairauksien riskiä.
