Ilmava ja kostea pääsiäinen voidaan valmistaa myös ilman hiivaa, jos noudatat ohjetta.
Pääsiäinen ilman hiivaa – nopea leivonta kiireisille kotiäidille / kuva pixabay.com
Pääsiäistä on mahdotonta viettää maistelematta kerran pääsiäisleivonnaisia - ilman tätä loma on epätäydellinen. Jos perinteiset tuotteet tuntuvat liian monimutkaisilta valmistaa, etkä halostaa kaupasta ostettuja, on olemassa erinomainen ratkaisu. Tämä on pääsiäinen ilman hiivaa, joka kohoaa lisäämällä kefiiriä.
Tämä on yksi yksinkertaisimmista vaihtoehdoista, mitä pääsiäinen voi olla – resepti ei vaadi taikinan valmisteleikä pitkää taikinan vaivaamista ja nostattamista. Välittömästi vaivaamisen jälkeen astia voidaan leipoa, mikä säästää merkittävästi aikaa. Se on niin yksinkertaista, että jopa lapsi voi tehdä sen.
Pääsiäinen kefirillä ilman hiivaa
Tällaiset tuotteet osoittautuvat pehmeiksi ja pehmeiksi, nousevat täydellisesti jopa ilman taikinaa eivätkä vanhene pitkään. Hiivaton pääsiäinen kefirin kera on hyvä, koska se valmistuu erittäin nopeasti ja toimii myös niille, jotka eivät ole hiivan ystävä.
Testiä varten Pääsiäisresepti sisältää seuraavat ainekset:
- kolmesataa grammaa jauhoja;
- kaksisataaviisikymmentä millilitraa täysrasvaista kefiiriä;
- kaksi munaa;
- sataviisikymmentä grammaa sokeria;
- pussi vaniljasokeria;
- sata grammaa voita;
- teelusikallinen soodaa;
- yksi sitruuna;
- rusinoita, sokeroituja hedelmiä valinnainen.
Lasitteen vuoksi Valmista seuraavat komponentit:
- kaksi ruokalusikallista voita;
- sata grammaa sokeria;
- kolme ruokalusikallista sitruunameh
Tästä määrästä se tulee kolme suurta pääsiäistä tai viisi pientä.
Jos käytät rusinoita leivonnassa, liota niitä puoli tuntia etukäteen kiehuvassa vedessä, kuivaa ja pyöritä jauhoissa. Ripottele myös sokeroituja hedelmiä. Poista sitruunasta kuori hienoimmalla raastimella. Kuori menee taikinaan, ja mehu on hyödyllinen myöhemmin kuorrutuksessa.
Siivilöi jauhot siivilän läpi useita kertoja. Sulata voi mikroaaltouunissa ja jäähdytä hieman. Vatkaa munat tavallisen ja vaniljasokerin kanssa kuohkeaksi ja tasaiseksi vaahdoksi. Sekoita kefirin ja sulatetun voin kanssa. Voit käyttää eilisen kefiiriä, niin leivonnaiset kohoavat paremmin.
Lue myös:
Sekoita tämä nestemäinen seos siivilöityjen jauhojen kanssa. Lisää ruokasooda, sitruunan kuori, rusinat ja sokeroidut hedelmät. Sekoita pehmeä ja melko tahmea taikina lusikalla. Voitele paperimuotojen sisäpuoli auringonkukkaöljyllä, jotta pääsiäinen kefirillä ei tartu kiinni. Täytä astiat kolmanneksella taikinalla.
Paista tuotteita 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa – pienille 25 minuuttia ja isoille 35 minuuttia. Poista muoteista. Pääsiäiskakkujen jäähtyessä valmista kuorrute. Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa, liuota sokeri ja sitruunamehu. Anna seoksen kiehpari minuuttia ja ota se pois lämmöltä. Seos kovettuu nopeasti, joten kaada se välittömästi tuotteen päälle ja lisää sprinkleet. Voit koristella niitä myös muilla tavoilla, esimerkiksi suklaakuorrute sopii hyvin pääsiäiseen.
