Kuva: avoimista lähteistä
Suurin ongelma on lisätty sokeri.
Sokerin ja suolan hallinta on vaikeaa: ne ovat piilossa lähes kaikissa jalostetuissa elintarvikkeissa, ja jopa 90 % ihmisistä ylittää suositellut tasot päivittäin.
Lääkäreiden mukaan sokerin päivittäinen saanti on enintään 25 g – 50 g (noin 5-10 tl) ja suola – 4-6 g (1 tl).
Suurin ongelma on lisätty sokeri. Sillä ei ole käytännössä lainkaan ravintoarvoa, mutta se aiheuttaa insuliinipiikkejä, johtaa painonnousuun, lisää tyypin 2 diabeteksen riskiä ja voi jopa nostaa verenpainetta. Suola on myös tärkeä: elimistö tarvitsee sitä ylläpitääkseen vesitasapainoa ja hermoston normaalia toimintaa, vaikka liiallinen liika onkin yhteydessä verenpaineeseen.
Johtopäätös: Sokerin ja suolan kohtuukäyttö on turvallista, mutta sokeri on vaarallisempaa, koska se on piilossa juomissa, kastikkeissa ja valmisruoissa.
Neuvoja: Lue etiketit huolellisesti, rajoita lisättyä sokeria ja suolaisia välipaloja ja valitse luonnollisia ruokia.
