Asiantuntija selvitti, onko mikroaaltouunin säteilyä syytä pelätä ja missä tilanteissa se voi aiheuttaa vaaraa.
Monet ihmiset ovat edelleen epäluuloisia mikroaaltoja / My-kollaaseja kohtaan, valokuva freepik.com
Mikroaaltouuni on pitkään ollut yleinen kodinkone, mutta sen ympärillä on edelleen monia myyttejä. Teknisten tieteiden kandidaatti, Ivano-Frankivskin kansallisen öljy- ja kaasutekniikan yliopiston ekologian laitoksen apulaisprofessori Natalya Moskalchuk selitti Myille antamassaan kommentissa, kuinka mikroaaltouunisäteily vaikuttaa ihmisiin, onko se todella vaarallista ja kuinka laitetta käytetään oikein.
Miksi mikroaaltouuni on vaarallinen ihmisten terveydelle – asiantuntijan vastaus
Asiantuntija kumosi välittömästi suositun myytin mikroaaltouunien vaaroista: hänen mukaansa ruoan lämmittäminen sellaisessa laitteessa ei eroa haitallisuudessa muista lämpökäsittelymenetelmistä – keittämisestä, paistamisesta tai paistamisesta:
”Tämä säteily ei ole radioaktiivista eikä muuta molekyylejä tai DNA:ta millään tavalla.”
Hän selitti, että mikroaaltouunit käyttävät radiotaajuista, ionisoimatonta säteilyä, joka vaikuttaa vain ru vesimolekyyleihin ja saa ne liikkumaan aktiivisemmin. Tämän vuoksi yleensä tapahtuu lämmitystä. Samaan aikaan ruoka ei muutu ”radioaktiiviseksi” eikä sen rakenteessa tapahdu haitallisia muutoksia.
Mikroaaltouunien turvallisuuden, Moskalchuk lisäsi, ovat vahvistaneet myös kansainväliset järjestöt, erityisesti amerikkalainen FDA (US Food and Drug Administration) ja EPA (US Environmental Protection Agency), jotka eivät pidä tätä kypsennysmenetelmää muita riskialttimpana.
Hän huomautti lisäksi, että mikroaaltouuni toimii radiotaajuusalueella:
”Puhumme suunnilleen 2,5 GHz:n taajuudesta – tämä on melko korkeataajuista säteilyä, esimerkiksi Wi-Fi ja monet muut radiotaajuuslaitteet toimivat myös sillä.”
Siitä, onko mikroaaltouunista mahdollista saada säteilyä, asiantuntija kuitenkin selitti, että vaikka säteily tunkeutuu useisiin materiaaleihin, kuten lasiin ja joihinkin muovityyppeihin, sen vaikutus rajoittuu uunin sisätilaankoska siinä on erityinen suojaus. Lisäksi kaikki uunit toimivat hänen mukaansa niin, että säteily loppuu automaattisesti, kun ovi avataan.
Sanojensa tueksi Moskalchuk mainitsi esimerkkejä joistakin tutkimuksista, jotka osoittavat, että jopa lähietäisyydellä sähkömagneettisen kentän indikaattorit pysyvät minimaalisina (merkittävästi jopa sallittujen standardien alapuolella) – edellyttäen, että laite ei vaurioidu. ”Samaan aikaan säteilyn taso voi nousta toimintahäiriön tai kotelon eheyden rikkomisen yhteydessä”, tutkija myönsi.
Muuten, jos olet kiinnostunut, Ukrainassa ei ole standardeja erityisesti mikroaaltouunille, mutta radiotaajuusspektrin sähkömagneettisen säteilyn lähteille on olemassa. Ja tämä normi yli 2 GHz:n alueella on 1000 mikrowattia neliösenttimetriä kohti.
Millaista astiaa ei saa käyttää ruoan lämmittämiseen mikroaaltouunissa – yleiset säännöt
Puhuessaan rajoituksista Moskalchuk huomautti, että ne eivät liity ”ruoan rakenteen muutoksiin”, vaan materiaalien kykyyn kestää tällaista kuumennusta.
Älä esimerkiksi lämmitä munia kuorineen mikroaaltouunissa tai suljettuja ruokia, kuten hot dogeja tai makkaroita, koska ne voivat räjähtää sisäisen paineen vuoksi. Näin ollen, kun ymmärrät, miksi ruokaa ei saa lämmittää mikroaaltouunissa, voit suojata itsesi ja läheisesi palovammilta.
Niistä asioista, joita ei ehdottomasti voida lämmittää mikroaaltouunissa, ei kuitenkaan usein erotu itse ruoka, vaan astia, jossa se sijaitsee.
Asiantuntija selitti tässä yhteydessä, että on tärkeää ottaa huomioon materiaalien kyky siirtää sähkömagneettista säteilyä. Joten esim. lasi, keramiikka, paperi ja jotkin muovit soveltuvat käytettäväksikoska ne välittävät aaltoja.
Mutta metalli heijastaa säteilyä, joten sen käyttö on vaarallista:
”Mikroaaltouunissa ei saa lämmittää mitään metalliastiassa tai foliossa – se voi aiheuttaa tulipalon.”
Hän neuvoi myös välttämään materiaaleja, jotka voivat sulaa tai muuttaltistuessaan lämpötilalle. Erityisesti, Kaikki muoviastiat eivät sovellu mikroaaltouuniin. Voit käyttää vain niitä, jotka on merkitty vastaavasti.
Lue myös:
Miksi mikroaallot ovat vaarallisia ihmisille?
Yleisesti puhuessaan mikroaaltosäteilyn vaikutuksista ihmisiin asiantuntija korosti, että sähkömagneettisen säteilyn koko spektri voidaan jakaa kahteen osaan: ionisoimattomaan ja ionisoivaan. Radiotaajuinen säteily, mukaan lukien mikroaaltouunissa käytetty säteily, on ionisoimatonta eikä siten vaikuta DNA:han.
Ainoa todistettu vaikutus on kudosten lämmittäminen suurilla säteilyannoksilla. Näin ollen ”enintään voit saada ihon palovammoja”, hän selitti.
Tästä syystä asiantuntija korosti: mikroaaltouunin haitat ovat pääasiassa kansanmyytti, kun taas itse asiassa se on täysin turvallinen kodinkone. Tärkeimmät riskit eivät liity säteilyyn, vaan käyttösääntöjen rikkomiseen – virheellisiin astioihin tai turvatoimien noudattamatta jättämiseen.
viite
Natalya Moskalchuk
Teknisten tieteiden kandidaatti, apulaisprofessori, ekologian laitos, IFNTUNG
Vuonna 2004 hän valmistui arvosanoin Ivano-Frankivsk National Technical University of Oil and Gas (IFNTUNG) ekologian ja ympäristönsuojelun tutkinnolla ja sai maisterin tutkinnon. Hän aloitti välittömästi uransa, ensin ensimmäisen luokan insinöörinä ja vuodesta 2006 lähtien assistenttina johtamis- ja taloustieteen instituutin ”Galician Academy” ekologian osastolla. Samaan aikaan hän opiskeli IFNTUNGin tutkijakoulussa, joka on erikoistunut ”ympäristöturvallisuuteen”. Vuodesta 2014 lähtien hän aloitti työskentelyn IFNTUNGissa ekologian laitoksen ensimmäisen kategorian insinöörinä, vuodesta 2016 – assistenttina ja vuodesta 2020 – tämän laitoksen apulaisprofessorina. Vuonna 2019 hän puolusti väitöskirjaansa aiheesta ”Ympäristöturvallisuuden tason nostaminen tuulienergian käytössä Karpaattien alueella”, vuonna 2020 hän sai teknisten tieteiden kandidaatin tutkinnon ”Ympäristöturvallisuus”-erikoiselta. Vuonna 2022 hänelle myönnettiin ekologian laitoksen apulaisprofessorin arvonimi.
