Kerromme sinulle kuinka suolaa silli nopeasti ja maukasta – yksinkertainen resepti, joka ei vaadi paljon aikaa ja vaivaa.
Kuinka suolata silakkaa nopeasti ja maukasta / freepik.com
Kotitekoinen silli on maku, jota on vaikea unohtaa: hellä, aromaattinen, kohtalaisen suolainen ja ei ollenkaan sama kuin kaupasta. Samalla se on helpompi valmistaa kuin miltä näyttää, ilman turhaa meteliä ja monimutkaisia ainesosia. Tärkeintä on vain valita hyvä kala, ja lopputulos yllättää myös ne, jotka aiemmin epäröivät suolata sitä itse. Kerromme, kuinka silli suolavedessä suolataan.
Kuinka suolata silliä kotona – resepti
Tarvitset:
- 1 silli;
- 1 sipuli;
- 250 ml vettä;
- 2 rkl. l. kasviöljy;
- 2 rkl. l. omenaviinietikka (6%);
- 1 rkl. l. suolaa;
- 1 tl Sahara;
- 1/2 tl. pippurit;
- 1/2 tl. korianteri;
- 3 hernettä maustepippuria;
- 2 laakerinlehteä;
- tilli.
Silakkapalojen suolavedessä: leikkaa kalan häntä ja pää irti, kuori ja pese. Leikkaa paloiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja laita ensimmäinen kerros purkkiin. Laita päälle muutama sillipala ja hienonnettu tilli. Sitten taas – sipulit, silli, tilli ja niin edelleen.
Lue myös:
Valmista marinadi: kaada vesi kattilaan, lisää kasviöljy, omenaviinietikka, suola, sokeri ja mausteet. Kuumenna kiehuvaksi ja jäähdytä. Kaada silakan päälle, peitä kannella ja laita viileään paikkaan 24 tunniksi.
Tämä silli tulee säilyttää jääkaapissa.
Aiemmin kerroimme, kuinka unikonsiemenrulla valmistetaan pääsiäiseksi 2026 – se sisältää paljon unikonsiemeniä ja ilmavaa taikinaa.
