Kuva: avoimista lähteistä
Vaikka sokeri on kohtuullisesti hyväksyttävää, asiantuntijat ovat tunnistaneet luonnollisen makeutusaineen, joka imeytyy elimistöön paljon hitaammin.
Jos sinulla on diagnosoitu diabetes ja haluat lisätä ruokavalioosi elintarvikkeita, jotka auttavat pitämään verensokeritasosi vakaana, voi olla haastavaa löytää jotain makeaa, joka ei vaikuta glukoositasoihin. Diabetespotilaat voivat kuluttaa sokeria vain kohtuudella (ja/tai tarvittaessa lääkkeiden kanssa).
Mutta kun tiedät ykkösmakeutusaineen, jonka ei pitäisi lääkäreiden ja ravitsemusasiantuntijoiden mukaan nostaa verensokeria, voit tuntea olosi varmemmaksi ruokavaliosuunnitelmastasi, Prevention kirjoittaa.
Haastatellut asiantuntijat huomauttivat, että jos päätät luopua pöytäsokerista, sinun kannattaa harkita agaven käyttöä. Agavenektari tai agavesiirappi on luonnollinen makeutusaine, joka saadaan agavekasvista. ”Agavella on erittäin alhainen glykeeminen indeksi (GI), keskimäärin noin 20, mikä tarkoittaa, että se sulaa hitaammin kuin pöytäsokeri ja sillä on vähemmän vaikutusta verensokeriisi”, VNutritionin rekisteröity ravitsemusterapeutti Courtney Pelitera selitti aiemmin.
Pöytäsokerin GI on 80, Pelitera lisätty, joten se prosessoituu elimistössä paljon nopeammin. Tämä johtuu siitä, että agavessa on 80 % fruktoosia ja 20 % glukoosia, kun taas pöytäsokerin suhde on 50/50.
”Fruktoosimolekyylin täytyy ensin metaboloitua maksassa, mikä tasoittaa verensokerin piikkiä”, selitti Rutgers Robert Wood Johnson Medical Schoolin endokrinologian apulaisprofessori Ankit Shah.
Pelitera ehdotti myös steviaa sokerittomana vaihtoehtona. Tämä nollakalorinen luonnollinen makeutusaine on yhdistetty verensokerin alentamiseen diabeetikoilla ja korkealla verenpaineella. Stevialla on kuitenkin hieman katkera, ruohoinen maku, joka sammuttaa jotkut ihmiset ja voi aiheuttaa vatsavaivoja tai maha-suolikanavan intoleranssia, Pelitera sanoi.
Loppujen lopuksi, jos sokerin korvaaminen alhaisemman GI:n makeutusaineella, kuten agavella, näyttää mahdolliselta, se voi olla fiksu toimenpide. ”On parasta rajoittaa lisätyn sokerin määrää, jos henkilöllä on diabetes tai esidiabetes”, tohtori Shah sanoi. Agaven käyttö vaahterasiirapin, hunajan tai sokerin korvikkeena juomissa tai leivonnaisissa voi auttaa tässä.
Tohtori Shah lisäsi, että vaikka hän ei pidä minkäänlaista makeutusainetta terveellisempänä kuin toista, ”kaiken pitäisi riippua henkilökohtaisista makutottumuksista ja siitä, mitä henkilö päättää käyttää kohtuudella.”
