Kauraa voidaan syödä eri muodoissa.
Kaikentyyppisiä kaurapuuroja pidetään täysjyväviljatuotteina / kuva – pxhere.com
Huolimatta siitä, että ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kaurapuuroa terveelliseksi ruokavaihtoehdoksi päivän alkuun, siitä on viime vuosina noussut kiistaa sosiaalisessa mediassa. BBC Food selvitti, onko tämä muro todella terveellistä.
Onko kaurapuuro hyvä terveydelle?
Viimeaikaiset tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että kaura vähentää sydän- ja verisuonisairauksien, tulehduksien ja tyypin 2 diabeteksen riskiä.
On huomattava, että kaikki kaurapuurotyypit ovat täysjyvätuotteita, joita suositellaan säännöllisesti terveellisen ruokavalion keskeiseksi osaksi. British Dietetic Association (BDA) sanoo, että suurin osa jyvissä olevista ravintoaineista löytyy siementen uloimmasta lesekerroksesta ja alkiosta, joten täysjyvät voivat sisältää jopa 75 % enemmän ravintoaineita kuin jalostetut jyvät.
Lisäksi 15 tutkimuksen katsauksessa havaittiin yhteys kolmen täysjyväannoksen päivittäisen syömisen ja alhaisemman painoindeksin (BMI) ja vatsan rasvan välillä. Lisäksi viimeaikaiset tutkimukset vahvistavat niiden vaikutuksen vähentämään liikalihavuuden riskiä.
Toimittajat huomauttivat, että täysjyvävilja sisältää kuit jota 90 prosentin ihmisistä pitäisi kuluttaa enemmän.
”Ravintokuidun läsnäolo täysjyväviljassa voi olla kyllästynyt, mikä saa sinut tuntemaan kylläisyyttä pidempään”, sanoi tohtori Kaley Sovitsky Harvardin yliopistosta.
BDA:n mukaan sydänsairauksien, aivohalvauksen ja tyypin 2 diabeteksen riski voi olla jopa 30 % pienempi ihmisillä, jotka syövät säännöllisesti täysjyvätuotteita osana vähäkalorista ruokavaliota ja terveellisiä elämäntapoja.
”Magnesium, kalium ja antioksidantit voivat auttaa alentamaan verenpainetta”, Savitsky selitti.
Toisessa kliinisessä tutkimuksessa havaittiin, että kauran syöminen joka aterialla kahden päivän ajan alensi huonon kolesterolin tasoa 10 %. Kaura ja ohra sisältävät runsaasti liukoista kuit jota kutsutaan beeta-glukaaniksi, jonka uskotaan auttavan alentamaan huonon kolesterolin yleistä tasoa.
Kuinka sisällyttää kaura ruokavalioosi
Toimittajat kertoivat, että kauraa voidaan syödä eri muodoissa. Voit esimerkiksi syödä tämän viljan kanssa pääruokia tai leivonnaisia.
Lue myös:
Kauraa voi nauttia myös välipalana. BBC Food ehdotti kokeilemaan kaurakakkuja tai energiapatukat pähkinöiden ja kauran kanssa. Voit myös sisällyttää täysjyvätuotteita ruokavalioosi korvaamalla jalostetut jyvät, kuten valkoisen pastan, riisin ja leivän, niiden täysjyväviljoilla.
Mitä muroja voit syödä aamiaiseksi laihtsesi?
Aiemmin biokemisti, ravitsemusterapeutti, ravitsemusterapeutti, funktionaalisen lääketieteen liiton jäsen Anastasia Kozyr kertoi Myille, mitä muroja voit syödä aamiaiseksi laihtsesi. Hän varoitti, että vilja yksinään ei tuota kylläisyyttä pitkällä aikavälillä.
Kozyr selitti, että jos syö vain hiilihydraateista valmistettpuuroa, verensokeritasosi nousee ja laskee nopeasti, mikä aiheuttaa varhaista näläntunnetta. Aamiaisen täyttämiseksi ja ruokahalun hallitsemiseksi on parempi yhdistää puuroon proteiineja ja rasvoja – esimerkiksi muna, juusto, avokado, siemenet tai pieni pala voita.
Tärkeää on myös valita oikea kaurapuuro: pikakaurapuuro sulaa nopeasti eikä täytä pitkäksi aikaa, kun taas pitkään keitetty kaurapuuro sisältää enemmän kuitja beetaglukaaneja, mikä auttaa pysymään kylläisenä pidempään ja vähentää välipalan tarvetta. Yleensä melkein mikä tahansa puuro voidaan tehdä hyödylliseksi painonpudotukseen – tärkeintä on yhdistää ainesosat oikein.
