Raakapääsiäiskakku suklaassa mansikoiden kanssa – kuinka valmistaa pääsiäisherkku

Kuva: avoimista lähteistä Raejuusto Pääsiäinen suklaassa on enemmän kuin jälkiruoka, se on tapa tehdä lomasta erityinen, lisätä siihen väriä, makua ja modernia tunnelmaa

Tänä vuonna pääsiäinen ei ole vain perinteistä, vaan myös estetiikasta. Jos haluat yllättää vieraasi jollain erityisellä, kiinnitä huomiota raejuustokakkuun suklaassa mansikkakerroksella.

Moderni pääsiäisruoka on sekoitus perinteitä ja gastronomisia trendejä. Valitsemme yhä enemmän jälkiruokia, jotka eivät ole vain herkullisia, vaan myös valokuvauksellisia. Tänään suosittelemme kiinnittämään huomiota alkuperäiseen raejuustokakun reseptiin suklaassa, joka kuvattiin sivulla la_torta.ua.

Curd paska on pitkään ollut klassikko, mutta suklaassa ja hedelmäkerroksella se maistuu täysin uudelta, modernimmalta, hienostuneemmalta ja juhlavammalta.

Resepti

Ainesosat

Suklaapohjalle

• maitosuklaa tai kuorrute 200 g.

Mansikkakerrokselle

• mansikat (tuoreet tai jäädytetyt);
• sokeri 50 g;
• sitruunamehu 1 tl;
• agar-agar 2 g.

Juustotäytteeksi

• raejuusto 500 g fermentoitua maitojuustoa;
• tomusokeri 150 g;
• voita 50 g;
• gelatiini 10 g.

Valmistelu

Suklaapohja

1. Sulata suklaa mikroaaltouunissa, 10-15 sekunnin jaksoissa tai vesihauteessa.
2. Kaada silikonimuottiin ja levitä tasaisesti siveltimellä tai kääri muotin ympärille.
3. Laita jääkaappiin tai pakastimeen hyytymään.
4. Levitä toinen kerros suklaata ja jäähdytä uudelleen.

Mansikka kerros

1. Leikkaa mansikat kuutioiksi.
2. Lisää sokeri, sitruunamehu ja agar-agar.
3. Kuumenna kiehuvaksi.
4. Keitä noin 3 minuuttia sekoittaen, kunnes se sakenee.
5. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

Juuston täyte

1. Kaada gelatiini vedellä ja anna seistä 20 minuuttia.
2. Sulata mikroaaltouunissa tai liedellä.
3. Lisää tomusokeri, pehmeä tai sulatettu voi ja gelatiini raejuuston joukkoon.
4. Vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi ja kermaiseksi vaahdoksi.

Jälkiruoka kokoelma

1. Laita kerros juustomassaa suklaapohjaiseen muottiin.
2. Lisää mansikkakerros.
3. Toista kerrokset ja vaihda niitä.
4. Anna hyytyä jääkaapissa 3-4 tuntia tai yön yli stabiloitumaan.

Sisävuoro

1. Käännä jälkiruoka varovasti ympäri.
2. Irrota silikonimuotti.
3. Koristele haluamallasi tavalla.

Raejuusto Pääsiäinen suklaassa on enemmän kuin jälkiruoka, se on tapa tehdä lomasta erityinen, lisätä siihen väriä, makua ja modernia tunnelmaa. Joskus yksi tällainen resepti riittää saamaan tavallisen pääsiäispöydän kimaltelemaan uusilla väreillä.

Tämä pääsiäismunien väri yllättää kaikki vieraat: mitkä tuotteet antavat kauneimpia sävyjä

Kommentit: