Kuva: avoimista lähteistä Liha sopii kevyeen päivällis- tai juhlapöytään ja sopii riisin, perunoiden tai kasvissalaatin kanssa
Uunissa paistettu kalkkunafilee on ruokavalioon kuuluva, mehukas liha, joka ensin marinoidaan sinappi-, paprika- ja mustapippurikastikkeessa ja paistetaan sitten uunissa.
Liha sopii kevyeen päivällis- tai juhlapöytään ja sopii riisin, perunoiden tai kasvissalaatin kanssa.
Resepti
Ainekset:
- kalkkunan filee – 1 kg;
- jauhettu paprika – 1 tl;
- mausteinen sinappi – 1 rkl;
- valkosipuli – 2 neilikkaa;
- jauhettu mustapippuri;
- suolaa.
Valmistelu:
- Huuhtele kalkkunafilee ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
- Kuori valkosipuli ja laita puristimen läpi.
- Sekoita kulhossa paprika, sinappi, valkosipuli, jauhettu mustapippuri, suola ja sekoita tasaiseksi, sivele kalkkunafileetä tällä marinadilla joka puolelta ja laita kulhoon, peitä kalvolla ja anna hyytyä jääkaapissa 2-3 tuntia.
- Kääri liha folioon, laita uunivuokaan ja laita uuniin 180 asteeseen 50 minuutiksi, sitten rullaa folio auki ja laita liha takaisin uuniin 20-25 minuutiksi, kunnes se on kullanruskea.
Neuvo:
- Käytä mausteita makusi mukaan.
Kommentit:
