Kuva: avoimista lähteistä Sisällä oleva herkkä kerma on valmistettu useista ainesosista, ja ”vau”-vaikutus on taattu
Kerma paskasta ei ole tullut vain vaihtoehto klassiselle, vaan se on nykyaikaisen pääsiäisen täysi symboli. Näyttävän ulkonäön ja rikkaan makunsa ansiosta se saavutti nopeasti suosion sosiaalisissa verkostoissa ja kondiittoreiden keskuudessa. RBC-Ukraine raportoi tästä viitaten kuuluisan kokki- ja ruokabloggaajan Lilija Tsvitin YouTube-kanavaan.
Paska, jonka sisällä on herkkä kerma: vaiheittainen resepti
Ainekset 2 kpl:lle:
- munat – 3 kpl;
- sokeri – 150 g;
- ripaus suolaa;
- raejuusto – 300 g;
- voita – 100 g;
- jauhot – 250 g;
- leivinjauhe – 15 g;
- unikonsiemenet – 15 g;
- kurkuma – 1 tl;
- sitruunan kuori;
- sitruunamehu
Täytettä varten tarvitset:
- sitruunamehu – 150 g;
- sokeri – 120 g;
- munat – 3 kpl;
- maissitärkkelys – 10 g;
- sitruunan kuori;
- voita – 50 g.
Valmistelu
- Vatkaa kulhossa munat, sokeri ja suola vatkaimella. Lisää seuraavaksi raejuusto, voi ja sekoita. Siivilöi jauhot, leivinjauhe, unikonsiemenet, kurkuma ja vaivaa taikina.
- Lisää lopuksi sitruunankuori ja suola. Sinun pitäisi saada paksu taikina.
- Kaada taikina muotteihin ja paista 180 asteessa 1 tunti. Leikkaa valmiin pääsiäiskakun yläosa pois ja kaavi keskiosa pois haarukalla.
- Sekoita kermaa varten sitruunan kuori ja suola, muna, sokeri ja tärkkelys. Aseta seos tuleen ja sekoita jatkuvasti. Lisää lopuksi voi ja sekoita tehosekoittimella.
- Kun kerma on jäähtynyt, täytä sillä pääsiäiskakun keskiosa ja peitä kannella.
- Tämän jälkeen koristele paska haluamallasi tavalla.
Kommentit:
