Lääkäri selitti, kuinka hirssipuurosta on hyötyä ja mitkä ovat sen vasta-aiheet.
Hirssipuuro valmistetaan kiillotetusta hirssistä / My-kollaasista, valokuva freepik.com
Hirssipuuroa pidetään terveellisenä ja edullisena ruokalajina, mutta sen vaikutus elimistöön, erityisesti diabeteksessa, riippuu kulutustavasta. Gastroenterologi Pavel Andryushchenko selitti Myille antamassaan kommentissa, kuka hyötyy hirssipuuron syömisestä, kuinka se sisällytetään oikein ruokavalioon ja mihin se yhdistetään.
Mitä erityistä hirssipuurossa on – ru hyödyt ja haitat
Kuten Andryushchenko totesi, hirssi on yksinkertainen ja edullinen tuote, joka voi olla arvokas osa ruokavaliota oikein valmistettuna ja kulutettuna. Esimerkiksi puhuessaan hirssipuuron eduista lääkäri mainitsi sen koostumuksen: monimutkaisia hiilihydraatteja, kasviproteiinia, kuitsekä useita tärkeitä hivenaineita, erityisesti magnesiumia, rautaa ja B-vitamiineja.
Kaikkia näitä ravintoaineita yhdistämällä ruokalaji tukee energia-aineenvaihduntaa, hermoston toimintaa ja ruoansulatusta. Kuitu puolestaan auttaa normalisoimaan suoliston toimintaa ja hallitsemaan ruokahal
Hirssipuuro – vasta-aiheet
Mitä tulee siihen, miksi hirssipuuro on haitallista, asiantuntija korosti ensinnäkin, että se on merkittävä hiilihydraattien lähde ja voi siksi vaikuttaa merkittävästi verensokeritasoihin. Näin ollen on tärkeää ymmärtää, kuinka hirssipuuro toimii diabeteksessa:
”Se ei ole kiellettyä diabeetikoilta, mutta annoskokoa kannattaa valvoa ja tätä muroa oikein yhdistää muihin ruokiin.”
Hän selitti, että puuroon on parasta yhdistää proteiineja ja rasvoja – esimerkiksi kananmunaa, kalaa, maitotuotteita tai pähkinöitä. Tämä auttaa hidastamaan sokeritason nousaterioiden jälkeen.
Mutta makeat vaihtoehdot, joihin on lisätty sokeria tai hunajaa, ovat Andryushchenkon mukaan vähemmän toivottavia.
Hirssipuuro – edut ja valmistusmenetelmät
Ravintoarvo USDA:n mukaan:
- Kalorit: 47 kcal;
- Proteiinit: 1,55 g;
- Rasva: 0,28 g;
- Hiilihydraatit: 10,39 g;
- Kuitu: 1,3 g;
- Sokeri: 0,06 g.
Mineraalit:
- Magnesium: 18 mg;
- Fosfori: 50 mg;
- kalium: 51 mg;
- natrium: 71 mg;
- Rauta: 0,44 mg.
Gastroenterologin mukaan tämä ruokalaji voidaan syödä aamulla, sillä se antaa elimistölle energiaa päivän alkupuoliskolle. Ratkaiseva tekijä siinä, kuka ja milloin ei saa syödä hirssipuuroa, ei kuitenkaan ole aika, vaan yleinen ravitsemustasapaino ja annoskoko:
”Joskus hirssipuuro on kovaa vatsalle, varsinkin jos on yliherkkyyttä hiilihydraateille tai siihen liittyviä toiminnallisia ruoansulatushäiriöitä.”
Tällaisissa tapauksissa kannattaa keskittyä yksilölliseen suvaitsevaisuuteen.
Lue myös:
Lääkäri neuvoi myös huuhtelemaan hirssi perusteellisesti ennen kypsennystä ja keittämään se pääasiassa vedessä tai lisäämällä mahdollisimman vähän maitoa.
Hänen mukaansa parhaat yhdistelmät ovat vihannekset, kasvikset, proteiiniruoat ja pienet määrät terveellisiä rasvoja. Samalla tulee välttää liiallisia yksinkertaisia hiilihydraatteja, erityisesti sokeria.
Saatat myös olla kiinnostunut materiaalistamme siitä, mitä on parasta syödä aamiaiseksi – ravitsemusterapeutti selitti, mitkä viljat ovat terveellisimpiä.
viite
Pavel Andryushchenko
gastroenterologi
Pavel Andryushchenko on Ukrainan gastroenterologisen yhdistyksen ja Euroopan maksasairauksien tutkimusjärjestön (EASL) jäsen. Se toimii nykyaikaisten kansainvälisten protokollien mukaisesti, jotka on mukautettu Ukrainan todellisuuteen.
Hänen kiinnostuksen kohteinaan ovat ruoansulatuskanavan toiminnalliset häiriöt sekä stressin ja mielenterveyden vaikutukset ruoansulatuskanavan toimintaan, aineenvaihduntahäiriöt sekä ylipainoon ja liikalihavuuteen liittyvät sairaudet.
