Kuva: avoimista lähteistä Paistamisen aikana keittiöön leviävä haju saa kaikki juoksemaan pöytään
Mikään ei ole parempaa kuin tehdä lomajäännöksistä kulinaarinen mestariteos. Ruokabloggaaja Emilia Jevtushenko kertoi rokot krumplin reseptistä – vuokasta, joka kerää helposti kaikki pääsiäisen jälkeen jääneet jäämät ja tekee niistä runsaan, aromaattisen ja erittäin maukkaan annoksen. Tämä on ihanteellinen vaihtoehto perheen lounaalle tai illalliselle, joka maistuu ravintolaruoalta ja valmistetaan ilman turhaa vaivaa.
Resepti
Ainesosat
- Takkiperunat – 8 kpl.
- Munat – 6 kpl.
- Makkara – 1 rengas.
- Sipuli – 2 kpl.
- Kova juusto – 300 g.
- Smetana – 400 g.
- Suolaa.
- Voita tai gheetä.
Valmistelu
- Paista sipuli kasviöljyssä kullanruskeaksi.
- Voitele uunivuoka öljyllä, jotta vuoka ei tartu kiinni ja siitä tulee herkullista.
- Leikkaa perunat viipaleiksi ja laita ne ensimmäiseen kerrokseen.
- Levitä seuraavaksi kananmunat, makkara, sipuli, suola ja hieman juustoa.
- Toista kerrokset vielä kerran ja viimeistele perunakerroksella.
- Voit päällystää kerrokset smetalla tai sekoittaa pieneen määrään vettä ja kaada päälle, jolloin astiasta tulee mehukkaampi.
- Ripottele pinnalle juustoa kultaisen kuoren saamiseksi.
- Laita uuniin ja paista 190 asteessa 15-20 minuuttia folion alla. Sitten vielä 20 minuuttia ilman kalvoa, ja viimeiset 5 minuuttia voi olla konvektiolla kauniin kultaisen kuoren saamiseksi
Paistamisen aikana keittiöön leviävä haju saa kaikki juoksemaan pöytään. Ja muutaman minuutin odotuksen jälkeen voit nauttia pehmeästä, mehukkaasta ja aromaattisesta vuokasta, joka paitsi säilytti loma-ainekset, myös muutti ne uudeksi herkkuksi.
Rumble krumpli ei ole pelkkä vuoka, vaan tapa antaa toinen elämä ylijääneille juhlaruokille, esitellä kulinaarista luovuutta ja yllättää perheesi tai vieraasi runsaalla, kauniilla ja maukkaalla annoksella.
Kommentit:
